叉烧包是不是人肉不是重点，我感觉导演想揭露澳门警察的丑恶。
黄秋生凭借它拿了影帝，为什么？看一遍，就明白了。他把这个狠角色演得让人刻骨铭心，想起来绝对不寒而栗，接近变态的人物性格，疯狂的杀戮，这种人物绝对不是谁都能把握的。一部本来充斥着虐杀等血腥镜头的片子，能成为经典就只因为黄秋生顶级的表演，可以说他一个人成就了这部电影，也成就了他自己。
因此我与包子兄绝交鸟半年....==
天晓得，我7岁时候在叔叔家做客，看了这部被欧美影迷供奉为经典Cult的片子。烙下了多大的心理阴影。
这种赤裸裸的重口味很够味，尽管剧设和细节依旧粗糙没法看，好在展示恶趣味够直接彻底。★★★
凭什么因为关乎你们的早餐就特么的给一星?!!!
何止黄暴，没人性的凶残暴虐程度连三池崇史都变清新了。已吓疯，走过路过求安慰。
黃秋生太帥了!
看完《人肉叉烧包》和《伊波拉病毒》你就会发现，黄秋生是一个很会收拾卫生的人。
补看了当年金像奖颁奖礼，梅姑和张曼玉假装哆嗦着念出黄秋生的名字，他走上台笑眯眯地说：大概一个礼拜前，有个朋友跟我讲，那些拿这个奖的都会衰三年。那我就跟他说，我没那么走运吧。其实想想都有道理，拿了这个奖会有使命感，对电影有热忱，那有热忱，就会找点理想电影去拍。左找右找，其实一年香港也没有多少部理想电影，近来好像多点，若找来找去找不到，就霉足三年。人生太短了，没时间让我去拍点坏的电影。但老板整天说，人生太短了，没时间给我们去拍点好的电影。
故事比较单薄。但黄秋生的泯灭人性令人过目难忘，护士打针时报复的眼神更是让人唏嘘不已。李修贤这长官把妹的赤裸裸，已经是非常接地气的警长了。生活的残忍一览无余
對於暴力的掌控與施用是權力的外部表現和運作基礎，任何的權力都有對他者的施暴傾向，表現出人與人、階層與階層、個體與整體、權力上層與下層之間的不對稱性。權力可以是宏觀的政治力，也可是微觀的人際之間的地位不對等，影片中充滿了暴力和權力的轉化，一個有趣的命題是，法律的實踐依賴暴力的利用。
黄秋生真的演得太好，但除此之外，这部电影也没有太超出当时三级片的水准吧。甚至包括后面刑囚的部分，可以说是控诉政治，其实也显得很乱。不过至少那时候的香港文艺工作者，心里真是有一团火啊。
就喜欢这种没一个好人的高档三级片！
阿Sir啊，我招，我全招，我再也不敢啦
额滴个神！香港极致变态男的宝座我原以为非任达华莫属，看来我错了！
我一个变态都觉得黄秋生是真变态
邱礼涛代表作
现在看就一左派无政府主义绞肉机式暴力狂欢片社会学博士邱礼涛大书狂人日记。底层恶魔VS暗黑社会，这关系设置颇发条橙了（但并没有库布里克来的狠）黄秋生不断被置于仰拍机位，从市井瘪三的低声下气到恶狠瞪眼冷血狂魔的转换很细腻。那股反社会人格诠释得真是…让人怀疑秋生大哥童年是不是…诸如抛尸时撒尿洗手等细节很精彩虐杀李华月那场，香港影史剥削女性之最了吧…以及虐杀儿童的直白场面，清教徒简直要发疯关宝慧饰演的女警官就一厌女工具人：从头到尾被男警开性挑逗玩笑，嫌弃身材和头脑。女权主义者看了怕是如坐针毡…李修贤监制的一系列无赖👮一边查案一边耍宝刷下限的重口味奇案片真是港片中的老干妈…香港人黑隔壁澳门也挺狠…回看发现90年代港人穿搭挺时髦👍现在流行的果然都是前人玩剩下的
邱礼涛的永恒主角：无法被体制收容的怪物。而体制内发生的一切，无非是人吃人，肉长肉，拳头换拳头。
