“我的想法来自中国老话：‘天下没有不散的筵席。’关系也是，一切都会改变，这简单的生活规律从未改变，你的一切都会改变，没有一成不变，没有什么是可以永远抓住的，这是这三部电影（父亲三部曲）的核心想法。”
李安的英文采访，饮食男女里的老爸原定是作为旗袍裁缝，但因为李安对裁缝了解不如厨师多而且李安也喜欢做菜所以有了这样的角色设定。再看饮食男女的一些片段还是会不自觉喜欢，喜欢吴倩莲的大姐，风格太潮流了，穿衣风格打扮可以一直延续到现在，再是思想，所以我一直说李安的思想太超前了，在人们还没摸清楚这一门路的时候他已然给你他的杰出成果，所以还蛮好奇当时的观众看到这些电影是什么感受。
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“我的想法来自中国老话，即‘天下没有不散的筵席’。就像没有永远的喜宴，关系也是，你周遭的一切不过都是时态，一切都会改变。没有什么是可以永远抓住的，这就是这三部电影的核心想法，生活在于改变。那也成为了我大部分电影的本质。关于角色，有某种信仰，然后着迷，最后做出改变。始于生活，归于生活，这样生活才能继续。我想我在电影制作方面做的很好了，我有很多激情，有很多好奇需要满足，但我的内心依然没有改变。我觉得艺术家的真诚很重要，但又很难做到真诚，只要你有了技术。所以我必须不断改变类型，寻找带给我挑战的根源，感受那份真诚。但电影制作必须始终如一。”
厨师老朱早年丧妻，独自将三个女儿抚养长大。每周日精心准备晚餐，一家人齐聚，女儿们确有各自的心事和生活愿景。是枝裕和导演将食物和记忆联系在一起，李安则通过食物解构家庭关系----天下没有不散的筵席。李安的电影，看来还是得重看一遍。
《饮食男女》蓝光花絮，李安对《饮食男女》的回顾，天下没有不散的宴席，不断变化的生活。父亲味觉失而复得是编剧监制片，老搭档James的想法。
天下没有不散的筵席，没有永远不变的
很对我的口味，生活就是对于味觉的感知吧，一些仔细的琢磨
很有趣，饮食男女确实一方面是谈男女情感，谈家庭，另一方面也是在展现生活情趣，美味的菜肴，中式的建筑。展现生活的哲理。没有什么是不变的，没有什么可以一直抓住不放。但这也并不是悲观的心态，在生活中可以开始新的爱好，新的习惯。在变化中寻找平衡和稳定。
